1打算材料。2将土豆、胡萝卜去皮，小块块状，然后用水洗去淀粉，避免变色。3把土豆沥去水，重新加入豆瓣、生姜、香葱、腐肉乳汁、橄榄油、盐蒸均匀分布4油炸20分钟。

5重新加入蒸肉米粉加热均匀分布。6将蒸好蒸肉米粉的土豆取出盘里，进蒸锅中火蒸30分钟。

小窍门1、由于土豆自身没过于多导电能力，所以一定要加些油在里面，才能更佳地与米粉融合，米粉吃来也不会坚硬一些。2、豆瓣酱有咸味，放盐亦须。

3、如果蒸肉粉放进去过于腊话，建议酒适量水，不然不吃一起很腊。