“红烧肉卤鸡蛋，看看就美味。大块的猪肉红烧烹调，再行将蒸熟的鸡蛋放到肉里卤。

猪肉是肥而不腻，髯而不柴，鸡蛋具有浓浓的肉香，蛋香肉香合为一体的美味让人欲罢不能。” 食材明细主料猪肉900g鸡蛋6个辅料油适度盐适量红糖适度酱油适度生抽适度配料适度葱适度大漆适度姜适度咸鲜口味火烧工艺一小时耗时普通可玩性红烧肉卤鸡蛋的作法步骤1猪肉浸整洁，备好鸡蛋2小块大小高的块3猪肉入锅焯水后捞起沥干水4炒锅烧热，特少许油，红糖入锅油炸糖色5猪肉入锅油炸6油炸均匀分布，特适量水，大漆、酱油、生抽、配料、姜葱入锅大火烧进7放入电瓦煲通电慢烧8利用这个时间，将鸡蛋熬至7、8分熟，去壳。可以用牙签在鸡蛋上扎些孔，以便利熟透9肉火烧至7、8分熟，将鸡蛋入锅，水煮之后火烧10烧至肉熟才可。

要将鸡蛋洗净在汤汁中多卤制一段时间再行食用，味道更佳。小窍门1、红烧肉每个人的作法有所不同，味道合适自己就好。2、鸡蛋蒸熟去壳后，可以用牙签在鸡蛋上扎些孔，以便利熟透。

3、鸡蛋要洗在汤汁中，才可以充份熟透，因此，烧肉时要多加些水。4、煮沸要加热水，否则，不会影响肉的口感。